শতাব্দ ষ্টাফ ৰিপ’ৰ্টাৰ, ২ জুলাই : এতিয়া কঁঠালৰ বতৰ। বহুতৰেই প্ৰিয় এই কঁঠাল। কেৱল মুখৰ জুতিৰ ক্ষেত্ৰতেই নহয়, কঁঠাল বা জেকফ্ৰুটক স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়। কঁঠালত বহু পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাৰ উপৰিও কঁঠাল খালে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় আৰু কোষ্ঠকাঠিন্যৰ পৰা উপশম পায়। হৃদৰোগ, কলন কেন্সাৰ আৰু পাইলছৰ সমস্যাত কঁঠাল অত্যন্ত উপকাৰী বুলি কোৱা হয়। কঁঠালত ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, ফাইটোনিউট্ৰিয়েন্ট, কাৰ্বহাইড্ৰেট, ইলেক্ট্ৰ’লাইট, ফাইবাৰ আৰু প্ৰ’টিন পোৱা যায়। যদিও কঁঠালত কেলৰি অধিক থাকে, তথাপি কলেষ্টেৰল বা চেচুৰেটেড ফেটৰ পৰা ই নিৰ্গত হ’ব পাৰে। কঁঠালৰ উপকাৰিতাৰ উপৰি ইয়াৰ কিছু অসুবিধাও আছে। সেই অপকাৰিতাসমূহৰ বিষয়ে জানো আহক।
* যিসকলে কঁঠাল খাব নালাগে
১) কঁঠাল যদিও স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী, কিন্তু কিছুমান মানুহৰ ইয়াৰ সেৱনৰ বাবে বহুতো পাৰ্শ্বক্ৰিয়া আৰু এলাৰ্জী হব পাৰে।
২) যিসকলৰ তেজৰ লগত জড়িত কোনো ৰোগ আছে তেওঁলোকে একেবাৰেই কঁঠাল খাব নালাগে।
৩) যদিও ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে কঁঠাল অতি উপকাৰী, কিন্তু ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে ইয়াক কম পৰিমাণে খাব লাগে, অন্যথা ই শৰীৰত গ্লুক’জৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
৪) গৰ্ভাৱস্থাত কঁঠাল খোৱা সম্পৰ্কে মানুহৰ বিশ্বাস বেলেগ বেলেগ। যদিও ইয়াৰ কোনো বৈজ্ঞানিক প্ৰমাণ নাই। মানুহে বিশ্বাস কৰে যে গৰ্ভৱতী মহিলাই কঁঠাল খাব নালাগে, কিয়নো ইয়াৰ ফলত তেওঁলোকৰ গৰ্ভপাতৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।
৫) যদি আপুনি যিকোনো ধৰণৰ অস্ত্ৰোপচাৰ কৰিব বিচাৰে তেন্তে ২ সপ্তাহ আগতে কঁঠাল খোৱা বন্ধ কৰিব লাগিব।
৬) ঔষধ খালে ইয়াৰ লগত একেবাৰেই কঁঠাল খাব নালাগে, ইয়াৰ বাবে টোপনি অহাত অসুবিধা হ’ব পাৰে।
* কঁঠাল খালে কোন লাভৱান হয়?
কঁঠালত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যদিও ই কলন কেন্সাৰৰ চিকিৎসাত প্ৰত্যক্ষভাৱে প্ৰভাৱ পেলোৱা নাই, তথাপি ই কৰ্কট ৰোগৰ অগ্ৰগতি ৰোধ কৰিব পাৰে। পাইলছৰ ক্ষেত্ৰত কঁঠাল খোৱাটো উপকাৰী বুলি প্ৰমাণিত। কোষ্ঠকাঠিন্যৰ ফলত অৰ্শ হয়। কঁঠালত আঁহৰ পৰিমাণ যথেষ্ট বেছি। এনে ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ যোগেদি কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যাও নাইকিয়া হয়। কঁঠালক ভিটামিন এৰ এক উত্তম উৎস হিচাপে গণ্য কৰা হয়, চকুৰ বাবে ভিটামিন এ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। এই এন্টি অক্সিডেন্টে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি কৰে। ইয়াত লুটিন জেনথিন থাকে যিয়ে চকুক ক্ষতিকাৰক UV ৰশ্মিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। কঁঠালে মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচন ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ৰাতিৰ অন্ধতা প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰতো কঁঠাল উপকাৰী বুলি ধৰা হয়। কঁঠালৰ শিপা উতলাই তাৰ পানী খালে হাঁপানীৰ লক্ষণ কমি যায়।
* কঁঠাল খোৱাৰ পিছত কি কি নাখাব
কঁঠাল খোৱাৰ পিছত অমিতা খাব নালাগে। এনে কৰিলে ছালৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে। ডায়েৰিয়াৰ দৰে সমস্যাও হ’ব পাৰে। কঁঠাল খোৱাৰ পিছত গাখীৰ খাব নালাগে। বহুতে কঁঠাল খোৱাৰ পিছত গাখীৰ খায়, কিন্তু কেতিয়াও তেনে কৰা উচিত নহয়। ইয়াৰ ফলত পেট ফুলা আৰু ছালত ফোহা ওলাব পাৰে। বহুতৰে আকৌ বগা দাগ হ’বলৈ ধৰে। এনে লোক কঁঠালৰ পৰা আঁতৰত থাকিব লাগে। কঁঠাল খোৱাৰ লগে লগে কেতিয়াও ভেণ্ডি খাব নালাগে। কঁঠাল খোৱাৰ পিছত ভেণ্ডি খালে ভৰিৰ বিষৰ সমস্যা হ’ব পাৰে। ইয়াৰ উপৰি এচিডিটিৰ সমস্যাও হ’ব পাৰে। বেছিভাগ মানুহৰে খাদ্য খোৱাৰ পিছত মদ্যপান কৰাৰ অভ্যাস থাকে। এনে অৱস্থাত যদি আপুনি কঁঠাল খাইছে, তেন্তে কেতিয়াও নাখাব। মৃত্যুপৰ্যন্ত হ’ব পাৰে।
